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黑芝麻打粉了能不能再炒

患者:女,21歲

病情描述:
黑芝麻打粉了能不能再炒
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 中醫科
黑芝麻有養血補肝腎的作用,經(jīng)常吃些炒熟的黑芝麻后就可以推遲和控制眼睛昏花。 生芝麻外皮堅硬,如果整粒生食的話(huà),消化吸收會(huì )比較差,所以最好是芝麻打成粉之后,炒熟后再食用,芝麻不適合以大火炒,如果過(guò)度烘焙的話(huà)芝麻中的不飽和脂肪酸通過(guò)光和熱的反應形成過(guò)氧化脂,加速人體老化,甚至會(huì )致癌。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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