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孕婦能不能吃火腿腸

病情描述:
孕婦能不能吃火腿腸
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

孕婦可以少量食用火腿腸,但需注意選擇低鹽、無添加劑的產(chǎn)品,并充分加熱殺菌。火腿腸的營養(yǎng)價(jià)值有限,過量攝入可能增加鈉攝入量及食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

1、鈉含量高

火腿腸加工過程中添加大量食鹽,孕婦每日鈉攝入量建議不超過2000毫克,過量可能引發(fā)妊娠高血壓。建議選擇標(biāo)注低鈉的產(chǎn)品。

2、添加劑風(fēng)險(xiǎn)

亞硝酸鹽等防腐劑可能影響胎兒發(fā)育,部分色素香精可能引發(fā)過敏。購買時(shí)需查看配料表,避免含磷酸鹽、苯甲酸鈉等成分。

3、微生物污染

即食火腿腸可能存在李斯特菌污染風(fēng)險(xiǎn),孕婦感染可導(dǎo)致流產(chǎn)。食用前應(yīng)高溫加熱至75攝氏度以上,避免購買散裝產(chǎn)品。

4、營養(yǎng)不均衡

火腿腸蛋白質(zhì)質(zhì)量次于鮮肉,缺乏孕期所需的葉酸、鐵等營養(yǎng)素。建議每周不超過1-2次,搭配新鮮蔬菜水果食用。

孕期飲食建議以新鮮食材為主,加工肉制品可作為偶爾調(diào)劑。若出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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