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膽結(jié)石怎么不能吃的東西

病情描述:
膽結(jié)石怎么不能吃的東西
共1個回答
咸國哲 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物,主要有動物內(nèi)臟、油炸食品、甜點、酒精等。飲食控制有助于減少膽囊收縮和膽汁淤積,降低癥狀發(fā)作風(fēng)險。

1、高脂肪食物

肥肉、奶油等會刺激膽囊收縮,可能誘發(fā)膽絞痛。建議用魚肉、豆制品等低脂蛋白替代。

2、高膽固醇食物

動物內(nèi)臟、蛋黃等可能增加膽汁膽固醇飽和度??蓛?yōu)先選擇雞蛋白、蔬菜等低膽固醇食材。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料會干擾脂質(zhì)代謝。建議以新鮮水果作為甜味來源,控制單日糖分?jǐn)z入。

4、刺激性食物

辣椒、酒精等可能引發(fā)Oddi括約肌痙攣。烹飪時可用蔥姜蒜等溫和調(diào)味品替代辛辣調(diào)料。

日常建議采用少食多餐方式,每日飲水超過1500毫升,適度增加膳食纖維攝入量以促進膽汁排泄。

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