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膽囊炎飲食禁忌有哪些

病情描述:
膽囊炎飲食禁忌有哪些
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咸國哲 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者需避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣食物，飲食宜清淡易消化，推薦低脂優(yōu)質(zhì)蛋白和富含膳食纖維的食物。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì )刺激膽汁過(guò)量分泌，加重膽囊負擔。急性發(fā)作期需嚴格限制脂肪攝入，緩解期每日脂肪攝入量建議控制在30克以?xún)取?/p>

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內臟、蛋黃、魚(yú)籽等可能促進(jìn)膽固醇結石形成。建議選擇脫脂奶、雞蛋白等低膽固醇食材，每日膽固醇攝入量不超過(guò)300毫克。

3、辛辣刺激食物

辣椒、芥末、濃茶咖啡等可能誘發(fā)膽道痙攣。烹飪宜采用蒸煮燉方式，避免使用花椒、胡椒等刺激性調味料。

4、產(chǎn)氣食物

豆類(lèi)、洋蔥、碳酸飲料等易導致腹脹不適?？蛇m量進(jìn)食冬瓜、蘿卜等具有利膽作用的蔬菜，但需注意烹調方式。

建議采用少食多餐原則，每日5-6餐，每餐七分飽，餐后適度活動(dòng)有助于膽汁排泄，若出現持續腹痛或發(fā)熱應及時(shí)就醫。

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