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喝雞湯能提高免疫力嗎?

病情描述:
喝雞湯能提高免疫力嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝雞湯可能有助于提高免疫力。雞湯中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,有助于維持免疫系統(tǒng)功能,主要通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)抗體合成、緩解炎癥、改善胃腸功能等方式發(fā)揮作用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

雞湯中的蛋白質(zhì)和氨基酸可為免疫細(xì)胞提供合成原料,適合術(shù)后或體弱者適量飲用。

2、促進(jìn)抗體合成

鋅元素參與淋巴細(xì)胞分化,維生素B族支持抗體生成,對(duì)預(yù)防呼吸道感染有一定幫助。

3、緩解炎癥

雞肉中的肌肽和組氨酸具有抗炎作用,可減輕感冒時(shí)的咽喉腫痛等不適癥狀。

4、改善胃腸功能

溫?zé)崃髻|(zhì)食物易吸收,能緩解胃腸不適,間接維持腸道免疫屏障功能。

建議選擇去皮雞肉燉煮避免過多脂肪攝入,可搭配香菇、胡蘿卜等蔬菜增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但需注意對(duì)禽類過敏者禁用。

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