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吃海鮮有寄生蟲的問題嗎

病情描述:
我媳婦很喜歡買海鮮吃,但是我擔(dān)心吃多了里面有寄生蟲。吃海鮮有寄生蟲的問題嗎?
共1個回答
李濤 主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

吃海鮮可能存在寄生蟲感染風(fēng)險,常見寄生蟲包括異尖線蟲、華支睪吸蟲、廣州管圓線蟲、肝吸蟲等。感染風(fēng)險主要與海鮮種類、加工方式、儲存條件和個人防護(hù)措施有關(guān)。

1、異尖線蟲

多見于三文魚、鱈魚等海魚,生食或未徹底加熱易感染。感染后可能出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重時導(dǎo)致腸穿孔。治療需使用阿苯達(dá)唑、甲苯咪唑等驅(qū)蟲藥。

2、華支睪吸蟲

主要存在于淡水魚蝦,食用未煮熟的魚生可能感染。長期感染可引發(fā)膽管炎、肝硬化。吡喹酮是首選治療藥物,嚴(yán)重者需結(jié)合護(hù)肝治療。

3、廣州管圓線蟲

蝸牛、螺類等中間宿主攜帶,生食或半熟食用可能感染??梢鹗人嵝?a href="http://www.deprekin.com/k/hgzb9okmpbate6d.html" target="_blank">腦膜炎,出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱等癥狀。治療需使用阿苯達(dá)唑配合糖皮質(zhì)激素。

4、肝吸蟲

常見于淡水魚類,感染后可能導(dǎo)致膽管阻塞、肝硬化。早期癥狀不明顯,晚期可能出現(xiàn)黃疸、腹水。治療以吡喹酮為主,嚴(yán)重者需手術(shù)干預(yù)。

建議選擇正規(guī)渠道購買海鮮,充分加熱至中心溫度超過60度并持續(xù)一定時間,處理生鮮時注意廚具分開使用,高危人群應(yīng)避免生食海鮮。

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