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有肝病的人不能吃鲅魚嗎

病情描述:
我被診斷有肝病,現(xiàn)在很擔心我的身體健康,有肝病的人不能吃鲅魚嗎?
共1個回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號
復旦大學附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科

肝病患者可以適量食用鲅魚,但需根據(jù)病情嚴重程度和個體差異調(diào)整。鲅魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,但高蛋白飲食可能加重晚期肝病患者的代謝負擔。

1、營養(yǎng)分析:

鲅魚含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸,有助于修復肝細胞,但每100克含蛋白質(zhì)約20克,過量攝入可能增加血氨水平。

2、病情分期:

代償期肝硬化患者可每周食用1-2次,每次不超過100克;失代償期患者需嚴格限制蛋白質(zhì)攝入量,建議選擇植物蛋白為主。

3、烹飪方式:

推薦清蒸或煮湯,避免油炸、腌制等做法。加工過程中須徹底加熱,防止寄生蟲感染風險。

4、監(jiān)測指標:

食用后需觀察血氨、轉(zhuǎn)氨酶等指標變化,出現(xiàn)腹脹、意識模糊等癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

肝病患者飲食應(yīng)遵循個體化原則,定期監(jiān)測肝功能指標,必要時咨詢營養(yǎng)師制定專屬膳食方案,同時配合醫(yī)囑服用護肝藥物如谷胱甘肽、水飛薊賓或甘草酸制劑。

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