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乙肝病人忌吃什么

病情描述:
體檢的時(shí)候被檢查出了乙肝的疾病，平時(shí)不知道需要忌口，乙肝病人忌吃什么？
共1個(gè)回答
蔣衛民 主任醫師 去掛號
復旦大學(xué)附屬華山醫院 三甲 感染病科

乙肝病人應避免食用高脂食物、酒精飲品、霉變食物、高鹽腌制食品等可能加重肝臟負擔或誘發(fā)肝損傷的食物，同時(shí)需嚴格遵醫囑用藥。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，可能加重肝臟代謝負擔，導致脂肪肝風(fēng)險增加。建議選擇蒸煮烹調方式，用植物油替代動(dòng)物油。

2、酒精飲品

酒精直接損害肝細胞，會(huì )加速乙肝進(jìn)展為肝硬化。所有含酒精飲料均應禁止，包括啤酒、藥酒等低度酒類(lèi)。

3、霉變食物

霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素，具有強致癌性，會(huì )顯著(zhù)增加肝癌發(fā)生概率。發(fā)現食物霉變必須丟棄，不可切除霉變部分后食用。

4、高鹽腌制食品

臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽及過(guò)量鈉鹽，可能誘發(fā)肝腹水。每日食鹽攝入量應控制在5克以?xún)?，避免加工食品?/p>

乙肝患者需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如魚(yú)肉、豆制品，同時(shí)補充新鮮蔬菜水果。定期監測肝功能，避免使用肝毒性藥物。

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