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枸杞大棗泡水的正確方法

患者:女,32歲

病情描述:
我最近有點氣血不足,還經(jīng)常頭暈,朋友讓我泡一些紅棗枸杞水,那怎樣泡最好?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

枸杞大棗泡水可采用直接沖泡、隔水燉煮、搭配食材、控制時間等方法,正確操作有助于保留營養(yǎng)成分。

1、直接沖泡

將5-8粒枸杞與2-3顆去核大棗用沸水沖泡,加蓋燜泡10分鐘,水溫建議80-90攝氏度避免高溫破壞活性成分。

2、隔水燉煮

食材放入燉盅加清水漫過,外鍋水沸后小火慢煮20分鐘,適合體質(zhì)虛寒者吸收,注意避免使用金屬器皿。

3、搭配食材

可配伍桂圓或菊花,比例保持枸杞大棗占總量70%,風寒感冒時加菊花,氣血不足時加桂圓增強功效。

4、控制時間

現(xiàn)泡現(xiàn)飲不超過4小時,隔夜易滋生細菌,每日飲用1-2次為宜,持續(xù)飲用建議間隔2-3天。

飲用時注意體質(zhì)差異,陰虛火旺者減少大棗用量,浸泡容器建議選擇玻璃或陶瓷材質(zhì)避免化學反應。

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