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吃菜籽油對心臟有好處嗎？

病情描述:
我爸的心臟出現了些問(wèn)題，經(jīng)常會(huì )出現心絞痛，吃菜籽油對心臟有好處嗎？
共1個(gè)回答
田洪波 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心血管內科

適量食用菜籽油對心臟有一定益處。菜籽油富含單不飽和脂肪酸、維生素E、植物甾醇、亞麻酸等成分，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇、減少炎癥反應、改善血管彈性、調節血脂代謝。

1、單不飽和脂肪酸

菜籽油中油酸含量較高，可幫助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，建議替代部分動(dòng)物油脂使用。

2、維生素E

作為天然抗氧化劑，維生素E能抑制低密度脂蛋白氧化，減緩血管內皮損傷，每日攝入約15毫克即可滿(mǎn)足需求。

3、植物甾醇

菜籽油含有的植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，長(cháng)期食用對總膽固醇水平控制有幫助，但每日攝入量不宜超過(guò)3克。

4、亞麻酸

ω-3系列亞麻酸在體內可部分轉化為EPA，具有抗血小板聚集和抗炎作用，對預防冠心病等心血管疾病有潛在益處。

建議將菜籽油與其他植物油交替使用，控制每日烹調油總量在25-30克，配合均衡膳食和規律運動(dòng)更能維護心血管健康。

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