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經(jīng)常吃豆類的好處有哪些

病情描述:
自從我懷孕之后,為了增加身體所需要的營養(yǎng),在熬飯的時候經(jīng)常放進去一些豆類,經(jīng)常吃豆類的好處有哪些?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃豆類有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、調(diào)節(jié)血脂、改善腸道健康、穩(wěn)定血糖。豆類營養(yǎng)豐富,主要有大豆、紅豆、綠豆、黑豆等常見種類。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

豆類蛋白質(zhì)含量較高,且富含人體必需氨基酸,可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來源,適合搭配谷物提高吸收率。

2、調(diào)節(jié)血脂

豆類中大豆異黃酮和膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,對預(yù)防心血管疾病具有潛在益處。

3、改善腸道健康

豆類所含的低聚糖和膳食纖維能促進益生菌增殖,幫助維持腸道菌群平衡,緩解便秘癥狀。

4、穩(wěn)定血糖

豆類升糖指數(shù)較低,其抗性淀粉和膳食纖維可延緩糖分吸收,適合糖尿病患者作為主食替代品。

建議將豆類浸泡后充分烹煮,每周食用3-4次,每次50-100克,對豆制品過敏者應(yīng)避免食用。

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