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魚(yú)籽可以吃嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
我很喜歡吃魚(yú)和魚(yú)籽這些，我家每次做魚(yú)的魚(yú)籽都會(huì )給我留著(zhù)吃。但是這畢竟是屬于動(dòng)物內臟，都說(shuō)內臟吃多了對身體不好，那魚(yú)籽這東西可以多吃嗎？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

魚(yú)籽可以適量食用，常見(jiàn)可食用魚(yú)籽包括鮭魚(yú)籽、鱈魚(yú)籽、鱘魚(yú)籽、飛魚(yú)籽等，也可遵醫囑服用魚(yú)油軟膠囊、維生素E軟膠囊、復合維生素片、鈣劑等營(yíng)養補充劑。建議根據個(gè)人體質(zhì)和健康狀況調整攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎。

一、食物

1. 鮭魚(yú)籽

富含歐米伽3脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于心血管健康，需注意新鮮度避免細菌污染。

2. 鱈魚(yú)籽

含豐富維生素D和磷元素，對骨骼發(fā)育有益，痛風(fēng)患者應控制攝入量。

3. 鱘魚(yú)籽

即魚(yú)子醬的主要原料，鈉含量較高，高血壓人群需限量食用。

4. 飛魚(yú)籽

常用于壽司配料，含較多卵磷脂，消化功能較弱者建議少量食用。

二、藥物

1. 魚(yú)油軟膠囊

提取自深海魚(yú)類(lèi)，可輔助調節血脂，服用抗凝血藥物者需醫生評估后使用。

2. 維生素E軟膠囊

與魚(yú)籽中的不飽和脂肪酸協(xié)同作用，長(cháng)期服用需監測凝血功能。

3. 復合維生素片

適合飲食不均衡人群補充微量營(yíng)養素，避免與高劑量魚(yú)籽同時(shí)攝入。

4. 鈣劑

與魚(yú)籽中的維生素D共同促進(jìn)鈣吸收，腎結石患者用藥前應咨詢(xún)醫生。

日常建議選擇正規渠道購買(mǎi)的滅菌處理魚(yú)籽制品，兒童及孕婦食用前應確認無(wú)過(guò)敏反應，慢性病患者需結合膳食結構控制攝入頻率。

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