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水果酸奶比普通酸奶好嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
以前我一直是喝原味的普通酸奶，現在好多添加水果的酸奶，口感特別好。是不是添加水果之后的酸奶營(yíng)養更高呢？
共2個(gè)回答
水果酸奶不會(huì )比普通酸奶好，飲食多樣化更多時(shí)候適用于天然食物的多樣化，不要過(guò)分看重“組合口味”食品的營(yíng)養價(jià)值，不如喝原味酸奶配新鮮水果，果醬經(jīng)過(guò)高溫煮制，已經(jīng)不能和新鮮水果的營(yíng)養價(jià)值相媲美。即便是真果粒，由于酸奶的保質(zhì)期是21天，放了三個(gè)星期的果粒，營(yíng)養價(jià)值也會(huì )打折扣，濃郁的香味主要來(lái)自水果香精。老百姓想從果粒酸奶中攝取水果營(yíng)養是不現實(shí)的，還不如抽幾分鐘時(shí)間吃個(gè)新鮮水果。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
水果味的酸奶并沒(méi)有比普通酸奶營(yíng)養高，因為酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。但是水果酸奶不過(guò)是添加了糖精、香料，或者是一些不太新鮮的水果。所以普通酸奶比水果酸奶好。
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