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蔬菜的哪些部位污染大?

病情描述:
環(huán)境越來越差,不可能有沒有污染的蔬菜,蔬菜的哪些部位污染重?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
由于根的吸收能力最強(qiáng),根類蔬菜如甘薯、蘿卜、胡蘿卜、藕等對(duì)土壤和水源的污染最為敏感。它們從一顆種子(幼苗)漸漸長(zhǎng)大,主要靠吸收周圍土壤中的物質(zhì),因此不存在所謂“出淤泥而不染”的神話。
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