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淡水魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值高嗎

患者：女，29歲

病情描述:
我喜歡吃淡水魚(yú)，不喜歡吃海魚(yú)，不知道淡水魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值高不高？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

淡水魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)等營(yíng)養素，有助于心血管健康和大腦發(fā)育。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


淡水魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，蛋白質(zhì)含量豐富且易于人體吸收，有助于維持肌肉和組織健康。


2、不飽和脂肪酸


淡水魚(yú)含有較多不飽和脂肪酸，尤其是歐米伽3脂肪酸，對降低血脂和保護心血管有積極作用。


3、維生素D


淡水魚(yú)是少數天然含有維生素D的食物之一，有助于促進(jìn)鈣吸收和骨骼健康。


4、礦物質(zhì)


淡水魚(yú)富含磷、硒、鋅等礦物質(zhì)，這些營(yíng)養素對免疫系統和代謝功能有重要作用。


建議每周適量食用淡水魚(yú)，搭配均衡飲食，避免過(guò)度烹飪以保留營(yíng)養成分，對魚(yú)類(lèi)過(guò)敏者應謹慎食用。

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