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魚(yú)腸有營(yíng)養價(jià)值嗎

患者：女，26歲

病情描述:
去超市發(fā)現賣(mài)的還有魚(yú)腸，賣(mài)家還說(shuō)很好吃，那魚(yú)腸有沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

魚(yú)腸含有一定營(yíng)養價(jià)值，主要包含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D等成分。適量食用有助于補充營(yíng)養，但需注意處理干凈并徹底煮熟。


1、優(yōu)質(zhì)蛋白


魚(yú)腸中蛋白質(zhì)含量較高，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復和免疫力提升。


2、不飽和脂肪酸


富含歐米伽3脂肪酸，對心腦血管健康有益，能幫助降低血液中甘油三酯水平。


3、維生素A


魚(yú)腸含有較多維生素A，有助于維持視力健康和皮膚黏膜完整性。


4、維生素D


是維生素D的天然來(lái)源之一，可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，對骨骼發(fā)育有積極作用。


建議選擇新鮮魚(yú)腸，烹飪前充分清洗去除雜質(zhì)，高血壓或高尿酸血癥患者應控制攝入量。

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