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生吃雞蛋好不好呢？

患者：男，27歲

病情描述:
男朋友說(shuō)生吃雞蛋營(yíng)養價(jià)值更高，所以有時(shí)候他就會(huì )直接的生吃雞蛋，生吃雞蛋對身體好不好呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
不要生吃雞蛋。因為生雞蛋難消化，浪費營(yíng)養物質(zhì)。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶。而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會(huì )阻礙蛋白質(zhì)的消化和吸收。
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