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螃蟹可以生吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
去旅游導游推薦醉蟹好吃,但是是生的,螃蟹可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
生蟹的味道雖然更鮮美,但蟹體內可能附著(zhù)有各種病毒、細菌以及肺吸蟲(chóng)囊蚴等,也會(huì )隨著(zhù)蟹肉進(jìn)入人體,醉蟹雖然浸漬了黃酒、白酒,但螃蟹還是生的,酒類(lèi)更無(wú)法達到徹底殺菌消毒的效果。
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