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胡蘿卜為什么能降血脂呢？

病情描述:
我今天上網(wǎng)搜索能降血脂的食物，發(fā)現胡蘿卜也能降血脂，想知道是為什么呢？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科

胡蘿卜能降血脂主要與其富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、植物固醇和鉀元素等成分有關(guān)，這些物質(zhì)通過(guò)抑制膽固醇吸收、促進(jìn)代謝等機制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維

胡蘿卜中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。日?？赏ㄟ^(guò)增加胡蘿卜攝入輔助調節血脂。

2、β-胡蘿卜素

作為強抗氧化劑，β-胡蘿卜素可減少低密度脂蛋白氧化，延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。建議將胡蘿卜與油脂同食以提高吸收率。

3、植物固醇

胡蘿卜含有的植物固醇結構與膽固醇相似，能競爭性抑制腸道對膽固醇的吸收。每日適量食用對高膽固醇血癥患者有益。

4、鉀元素

豐富的鉀離子有助于鈉鹽排泄，改善血管內皮功能，間接調節血脂代謝。高血壓合并高血脂人群可適當增加胡蘿卜攝入。

血脂異?；颊咝柙卺t生指導下綜合干預，胡蘿卜可作為膳食補充，但不宜替代藥物治療，同時(shí)需配合低脂飲食和規律運動(dòng)。

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