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放療患者可以吃肉嗎？

病情描述:
我動(dòng)完手術(shù)之后，最近準(zhǔn)備接受化療?；煹幕颊呖梢猿匀鈫幔?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

放療患者一般是可以吃肉的，肉類能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和必需營(yíng)養(yǎng)素幫助身體恢復(fù)。但需根據(jù)個(gè)體消化功能、治療階段及醫(yī)生建議調(diào)整攝入量和種類。

放療期間患者常因治療副作用出現(xiàn)食欲下降、口腔黏膜炎或胃腸不適，此時(shí)可選擇易消化的瘦肉如雞胸肉、魚肉，采用蒸煮燉等溫和烹飪方式減少油膩刺激。禽肉和魚類富含易吸收的蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉量并促進(jìn)組織修復(fù)。紅肉如牛肉、豬肉可適量補(bǔ)充血紅素鐵，預(yù)防貧血，但需注意避免高脂肪部位加重消化負(fù)擔(dān)。對(duì)于存在吞咽困難的患者，可將肉類制成肉泥或加入粥羹中便于進(jìn)食。部分患者可能因味覺改變對(duì)肉類產(chǎn)生排斥，可嘗試用檸檬汁、香草等調(diào)味提升適口性。

若患者合并嚴(yán)重胃腸道反應(yīng)、腎功能異常或特定代謝疾病，需限制肉類攝入。放療后出現(xiàn)放射性腸炎時(shí)應(yīng)避免粗纖維肉類，急性期可暫時(shí)以蛋奶豆制品替代蛋白質(zhì)來源。長(zhǎng)期素食或宗教飲食限制者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下通過植物蛋白組合滿足需求，必要時(shí)補(bǔ)充維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素。

建議放療患者每日攝入1-2份掌心大小的瘦肉，分次進(jìn)食并與蔬菜搭配以促進(jìn)吸收。治療期間定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹瀉或體重驟降時(shí)需及時(shí)調(diào)整飲食方案。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況，個(gè)性化指導(dǎo)可結(jié)合腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑補(bǔ)充能量缺口。

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