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葉類蔬菜怎么清洗能去除農(nóng)藥殘留?

病情描述:
現(xiàn)在的蔬菜上大多數(shù)都有農(nóng)藥殘留,如果經(jīng)常吃肯定會(huì)健康不利,怎么清洗可以去除農(nóng)藥殘留呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
針對葉類蔬菜可以采取流水清洗和浸泡法聯(lián)合清洗的方法,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出,所以洗這些蔬菜時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。
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