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剩飯可以下一頓吃嗎?

患者:男,21歲

病情描述:
我發(fā)現家里有的時(shí)候會(huì )剩一些飯菜食物,剩飯是可以下一頓再吃的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
如果是精細的食物那么就不可以,粗糧是可以的。鈣、鉀、鎂、鐵等物質(zhì),以及膳食纖維是不怕加熱的,所以粗糧可以用來(lái)下頓吃,因為其中本來(lái)維生素含量就高,礦物質(zhì)和膳食纖維也特別豐富,再加熱一次比精白米精白面的營(yíng)養價(jià)值高。
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