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食物發(fā)霉后還能吃嗎

病情描述:
出差了一個(gè)月,回來(lái)發(fā)現家里的食物很多都發(fā)霉了,還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
任何發(fā)霉的食物都不能再吃,糧食、油類(lèi)、花生、豆類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等發(fā)生霉變時(shí),會(huì )產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后,輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽(tīng)力下降和全身無(wú)力等癥狀,重則可致癌致畸,并促使人早衰。
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