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為什么西瓜冰箱要切掉一層?

病情描述:
西瓜放入冰箱蓋上保鮮膜,為什么拿出來(lái)還要切掉一層?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
西瓜切開(kāi)的過(guò)程中會(huì)沾染上細(xì)菌,冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖,并不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),會(huì)為細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供必備的原料。而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒,引起腹瀉等。
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