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陳皮粥中的大米要怎么鑒別?

病情描述:
打算買(mǎi)米煲陳皮粥,第一次買(mǎi)米不會(huì )辨認品質(zhì),請問(wèn)大米要怎么鑒別?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鑒別有毒大米的簡(jiǎn)易方法是一看、二摸、三聞。從直觀(guān)上看,摻油的大米透明白凈;用手摸有油膩的感覺(jué),且沒(méi)有白色粉末;聞上去有近似于凡土林的油味或其他刺鼻氣味,沒(méi)有大米的自然香味。另外,普通的大米米粒表面粗糙,抓一把放在手上搓一下,手掌上會(huì )留下一層白色粉末,而摻油大米則沒(méi)有這種現象。
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