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可以一次性吃很多杏仁嗎？

病情描述:
回家肚子餓，就吃了杏仁，吃得都停不下來了，可以一次性吃很多杏仁嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

一次性大量食用杏仁可能引發(fā)消化不良或中毒反應(yīng)，每日建議攝入量不超過20克。杏仁過量攝入的風(fēng)險(xiǎn)主要有氰化物中毒、胃腸不適、過敏反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)失衡。


1、氰化物中毒


苦杏仁含天然氰苷，過量食用會(huì)導(dǎo)致氰化物蓄積，出現(xiàn)頭暈嘔吐等癥狀。建議選擇甜杏仁，出現(xiàn)中毒癥狀需立即就醫(yī)。


2、胃腸不適


杏仁高脂高纖維特性可能引發(fā)腹脹腹瀉?？缮倭糠执问秤?，搭配溫水緩解癥狀，嚴(yán)重時(shí)需服用蒙脫石散等胃腸調(diào)節(jié)藥物。


3、過敏反應(yīng)


杏仁蛋白可能誘發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道水腫。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用，發(fā)作時(shí)可使用氯雷他定等抗組胺藥物。


4、營(yíng)養(yǎng)失衡


過量攝入會(huì)干擾鈣鋅吸收，長(zhǎng)期大量食用可能造成礦物質(zhì)缺乏。建議搭配維生素D和乳制品促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。


日常食用杏仁建議選擇原味無添加產(chǎn)品，控制單次攝入量，搭配足量飲水促進(jìn)代謝，特殊體質(zhì)人群應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。

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