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酸棗含糖量高嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
到了吃酸棗的季節,我買(mǎi)了好幾斤,酸棗含糖量高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
如酸棗雖酸,但其含糖量高達73.3%,約為蘋(píng)果的6倍;雖然話(huà)梅和果丹皮等果脯酸里透著(zhù)甜,但由于經(jīng)過(guò)糖腌漬等加工過(guò)程,其含糖量更高,幾乎是甜味品的集合。
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