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生牡蠣可以生吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
今天姐姐買(mǎi)了很多生牡蠣回家,生牡蠣可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
廣東很多人喜歡吃生牡蠣,但其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創(chuàng )傷弧菌,極易導致腹瀉。專(zhuān)家建議最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。
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