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雞蛋買(mǎi)回家需要洗嗎?

病情描述:
今天買(mǎi)了一盒雞蛋回來(lái)打開(kāi)發(fā)現有幾個(gè)很臟,請問(wèn)需要清洗嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
品牌清潔蛋不必再清洗,直接整盒放冰箱;未經(jīng)清洗的散裝雞蛋可先用干凈的布輕輕擦掉表面的粉塵,再放進(jìn)冷藏室中獨立的盒子內,以免交叉感染。其實(shí)無(wú)論是哪種蛋,烹煮前都要用清水沖洗,避免敲開(kāi)蛋殼時(shí),表面的臟物接觸到蛋白和蛋黃。
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