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怎樣吃洋蔥最好?

病情描述:
洋蔥味道可口,而且營(yíng)養豐富,如何吃洋蔥是最好的?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
洋蔥和蒜頭、韭蔥和青蔥等的食物都含有豐富的植物基化合物。其中有些具有可以保護心臟的功能,但有一些可能會(huì )引起腹痛。通過(guò)煮的方法可以分解其中的一些化合物,但同時(shí)也會(huì )把一些有益的物質(zhì)分解掉,所以最好就是混合生和熟洋蔥等,這樣既可以吸收其益處,也可以減少其副作用。
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