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螃蟹有什么營(yíng)養?

病情描述:
到了吃蟹的季節了,媽媽經(jīng)常買(mǎi),吃螃蟹有什么營(yíng)養呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蟹,自古就有“四味”之說(shuō)?!按笸热狻?,肉質(zhì)絲短纖細,味同干貝;“小腿肉”,絲長(cháng)細嫩,美如銀魚(yú);“蟹身肉”,潔白晶瑩,勝似白魚(yú);“蟹黃”,含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養素,營(yíng)養豐富。
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