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螃蟹要煮多久才能起到消毒作用?

患者:女,40歲

病情描述:
買(mǎi)了幾只螃蟹回家煮,那螃蟹要煮多久才能起到消毒作用?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì )發(fā)生感染中毒,表現出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此,食蟹要蒸熟煮透,一般開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
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