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牛奶冷藏后有必要加熱嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我每次在冰箱拿牛奶喝,我媽都會(huì )讓我拿去加熱了再喝,請問(wèn)這有必要嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
冷藏后的牛奶煮沸再喝,既不會(huì )因涼導致腹瀉,又可以消毒殺菌。但其實(shí),市面上銷(xiāo)售的牛奶都是已經(jīng)經(jīng)過(guò)殺菌處理的產(chǎn)品,沒(méi)必要再次煮沸殺菌。
而且,煮到沸騰會(huì )破壞牛奶中的維生素和活性物質(zhì),使營(yíng)養價(jià)值大打折扣。
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