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果醋與果醋飲料有什么區(qū)別?

病情描述:
我一直以為果醋與果醋飲料是一樣的,今天去買時才知道不一樣,價格相差很多,果醋與果醋飲料有什么區(qū)別?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
果醋是以葡萄、蘋果等水果為原料,在微生物的作用下經(jīng)和醋酸發(fā)酵制成的一種酸性調(diào)味料,發(fā)酵后兌入一定比例的水方可飲用,其醋酸含量必須大于5%,具有幫助消化,促進新陳代謝,消除疲勞等功效。而果醋飲料雖也以水果為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵,但還會再添加果汁或色素、香精、甜味劑等調(diào)配而成,其醋酸含量一般遠遠小于5%,且營養(yǎng)作用少之又少。
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