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為什么素食者每天要吃15克堅果

病情描述:
我是素食者,另外平常也會補充其他所需的營養(yǎng),為什么素食者每天要吃15克堅果呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為硒是機體免疫系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的最好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且最好是無鹽的。
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