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紅皮雞蛋與白皮雞蛋有什么區別?

患者:女,32歲

病情描述:
超市里的紅皮雞蛋賣(mài)的比白皮雞蛋貴,那么這兩種雞蛋到底有什么區別?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
以前的人認為紅皮雞蛋是柴雞下的,白皮雞蛋是洋雞下的,紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀,前者脂肪含量稍高,后者的蛋白質(zhì)維生素A含量稍高。相比而言,紅皮雞蛋的惟一優(yōu)點(diǎn)在于蛋殼比較厚,更耐儲藏一些。
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