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為什么要常吃蔬菜?

病情描述:
我比較喜歡吃肉,不喜歡吃蔬菜,但是媽媽經(jīng)常要求我多吃蔬菜,為什么要吃蔬菜呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
為了健康,要多吃蔬菜。人如果僅食動(dòng)物食品,蛋白質(zhì)吸收率為70%;若兼食蔬菜,則吸收率可達90%以上。再者,蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng),起到助消化、防腸癌之作用。
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