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食物能被長(zhǎng)期冷凍嗎?

病情描述:
因?yàn)槲移綍r(shí)工作比較忙,有時(shí)逛超市買的菜會(huì)被長(zhǎng)期冷凍,食物能被長(zhǎng)期冷凍嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不管是什么食物,長(zhǎng)期冷凍都對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。長(zhǎng)時(shí)間的冷凍,不僅肉的口感及鮮味早已流失,且也無法確保常常能維持恒定的低溫,讓食物新鮮與安全蒙上陰影。
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