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常吃皮蛋的害處是什么?

患者:男,30歲

病情描述:
我喜歡吃皮蛋,有時(shí)候涼拌皮蛋,有時(shí)候會(huì )用皮蛋煮粥喝,聽(tīng)說(shuō)皮蛋含鉛高,常吃皮蛋會(huì )有什么危害?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
皮蛋不能常吃,因為皮蛋在制作中,多少都會(huì )含有一定量的鉛。如果攝入過(guò)多的鉛,將導致智力下降,損害神經(jīng)系統的發(fā)育,引起聽(tīng)力異常,學(xué)習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低于成人,因此危害更大。
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