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怎么吃菠菜最好?

病情描述:
我知道菠菜很有營養(yǎng),我就想吃些菠菜,不過怎么吃菠菜是最好的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
菠菜吃不好是會增加身體草酸鈣的含量,從而引起結(jié)石出現(xiàn),辛運的是,菠菜里的草酸易溶于水,而健康的吃菠菜方法,就是把菠菜放在開水里煮沸幾分鐘,撈起來,基本上就以去掉大部分的草酸,而且維生素k也不散失。
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