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鮮黃花菜能不能吃?

病情描述:
我吃著(zhù)用黃花菜做的木須肉非常好吃,現在家中沒(méi)有干黃花菜,有新鮮的黃花菜,不知道能不能吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮黃花菜是不可以吃的,因為鮮黃花極有毒,干品無(wú)毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿中毒癥狀。若先將黃花菜在開(kāi)水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時(shí)以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無(wú)毒了。
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