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熟雞蛋自然冷卻剝殼會費時嗎?

病情描述:
我煮好的雞蛋剝殼時很南玻,有人說不能等冷卻剝,熟雞蛋自然冷卻剝殼會費時嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
等熟雞蛋自然冷卻后剝殼會很不好剝,這樣剝殼不但費時費力,還容易讓蛋白留在蛋殼上,造成浪費。省時省力又不浪費的做法是,煮好的雞蛋撈出來后馬上放入冷水,感覺不燙手時,盡快剝殼。
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