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如何讓干黑木耳變美味菜肴

病情描述:
市面上的黑木耳都是干的黑木耳,如何才能讓他變美味菜肴?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
干木耳烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在溫水中放入木耳,然后再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。
2、溫水中放入木耳,然后再加入兩勺淀粉,之后再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
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