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用什么油炒菜吃的最健康

病情描述:
每次選油的時候都比較糾結(jié),因為擔(dān)心選錯了,會影響家人們的身體健康,那用什么食用油炒菜吃了最健康?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食用油可以選擇一些純天然的,或者是一些植物油,可以保護心腦血管。高級初榨橄欖油(淡綠色且散發(fā)橄欖清香)最好用于涼拌或做湯,而一般橄欖油用來炒菜、燉菜均可。
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