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火腿腸里都含有什么?

患者:女,29歲

病情描述:
都說(shuō)火腿腸沒(méi)什么營(yíng)養,那么請問(wèn)火腿腸里都含有什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
絕大多數火腿腸類(lèi)制品都含有6%~10%的淀粉,有的還要更多些,如很多午餐腸類(lèi)淀粉含量高達25%。要知道,鮮肉里根本不含淀粉。所以這些淀粉都是添加進(jìn)來(lái)的?;鹜饶c類(lèi)制品中的蛋白質(zhì)含量大多在10%左右,有些產(chǎn)品可能還要高些。
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