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寶寶能喝用炒豆打成粉沖的糊嗎?

患者:男,1歲

病情描述:
平時(shí)我家寶寶也會(huì )適當的喝一些豆粉,我看著(zhù)市場(chǎng)上有賣(mài)炒豆子的,把它打成粉沖糊喝也挺方便的,寶寶能喝嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
寶寶不可以喝炒豆打成粉沖的糊,因為黃豆中含有抗胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。干炒、爆黃豆時(shí),這些因子在干熱條件下并不被分解。因此,吃了干炒豆磨成的粉后,這些抑制素會(huì )引起副作用,如肚子發(fā)脹,影響消化吸收功能。
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