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植物性食物包括什么？

患者：女，26歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)多吃植物性食物對身體好，那么請問(wèn)植物性食物包括什么？

共2個(gè)回答

胡小翠主任醫師去掛號: 湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

植物性食物包括谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、水果、薯類(lèi)、菌藻類(lèi)等。谷類(lèi)主要指全谷類(lèi)、粗雜糧，而不包括白米飯、白饅頭、白面包、白面條等精制谷物。精制谷物的營(yíng)養價(jià)值極低，遠遠低于肉類(lèi)。蔬菜水果主要指新鮮的，特別是深顏色，如綠色、橘黃色、紫色的蔬菜和水果，不包括腌制的蔬菜、非100％果汁等。另外，豆類(lèi)尤其是大豆類(lèi)是植物性食物中必備的種類(lèi)。

陳啟眾副主任醫師去掛號: 寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

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