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菠菜怎么吃最健康呢?

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)菠菜中的一些物質(zhì)對身體有害,那怎么吃菠菜最健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
可以通過(guò)一些處理來(lái)去掉有害的物質(zhì)。菠菜用開(kāi)水焯過(guò)之后可以去掉草酸,而且如果烹飪得法還會(huì )得到其他豐富的營(yíng)養,如菠菜含有非常豐富的維生素A、鉀和視黃醇當量。
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