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素食怎么做更健康?

病情描述:
多吃素食有益健康,朋友說做法不合適一切都百搭,所以我想知道怎么做素食吃起來更健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最健康的烹飪方法就是低溫烹飪。真正健康的素食,應(yīng)以新鮮的全谷類、豆類和蔬果為主,盡量用清蒸、水煮、涼拌的方式烹調(diào),或做成生菜沙拉,少油炸、少加鹽和糖,以保持食物的原味,并經(jīng)常變化菜色,才能讓營養(yǎng)更均衡。
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