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清水浸泡可以去除蔬菜上的農藥嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我媽媽經(jīng)常用清水浸泡蔬菜,說(shuō)是去除蔬菜上的農藥,所以想問(wèn)清水浸泡真的可以去除蔬菜上的農藥嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
清水浸泡是可以去除蔬菜上的農藥的,因為蔬菜上的農藥主要是附著(zhù)在果蔬的表面,所以用清水浸泡和搓洗,可以使農藥殘留量下降,而且泡的時(shí)間越長(cháng),農藥殘留就越少。
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